Des semis différents selon les légumes
Il existe plusieurs différences entre chaque espèce: la taille de la graine, la faculté germinative, le temps de levée, la température de germination
Faculté germinative
Vous avez suivi toutes les étapes du semis de A à Z, et aucune plantule n’apparaît… Avez-vous bien vérifié l’âge de vos semences? Sur les sachets vendus dans le commerce, une date limite est indiquée, ou la date d’ensachage. A cette dernière, il faut ajouter le nombre d’années durant laquelle la germination est possible. C’est la faculté germinative, qui varie d’une espèce à l’autre. Elle est en général de quelques années, mais peut aussi être très courte, avec un record: celui du panais, pour lequel elle n’excède pas un an. Lorsque vous faites vos propres semences, il est très important de noter l’année de récolte sur vos sachets, pour savoir pendant combien de temps vous pourrez les utiliser.
Temps de levée
Vous êtes sûr de la faculté germinative mais vos plantules n’apparaissent toujours pas… Patience, une autre caractéristique de chaque espèce est le temps de levée, qui varie de quelques jours à plus de trois semaines, par exemple pour le persil.
Température de germination
Enfin, le dernier critère pour expliquer un éventuel déboire, c’est la température de germination. Si certaines espèces, comme les choux, peuvent germer aussi bien au froid qu’au chaud, d’autres ne le feront qu’à partir d’une certaine température: l’aubergine, le poivron, la tomate, les Cucurbitacées. C’est pourquoi on commence souvent la culture de ces légumes à l’abri. Pour certaines graines directement semées en pleine terre, comme les haricots, il faut attendre le milieu ou la fin du printemps selon les régions, car la température de germination est au minimum de 16°C.
Faculté germinative, temps de levée et température de germination des principales graines potagères
| Légume | Faculté germinative (années) | Temps de levée (jours) | T° de germination (°C) |
|---|---|---|---|
| Arroche | 6 | 6-10 | 15-20 |
| Aubergine | 6 | 4-8 | 24-30 |
| Betterave | 6 | 10 | 10-30 |
| Blette | 5 | 10-20 | 10-30 |
| Cardon | 5-7 | 5-15 | Minimum 12 |
| Carotte | 4-5 | 10-20 | 7-30 |
| Céleri | 7 | 10-21 | 16-20 |
| Chicorées | 8-10 | 2-7 | 25 |
| Chou brocoli | 4-5 | 5-10 | 7-30 |
| Chou de Bruxelles | 5-6 | 5-10 | 7-20 |
| Chou de Chine | 2 | 5 | 7-30 |
| Chou-fleur | 5-6 | 8-10 | 7-30 |
| Chou frisé | 5-6 | 10 | 7-20 |
| Chou rutabaga | 3-4 | 4-7 | 7-20 |
| Chou pommé | 5 | 5-7 | 7-30 |
| Chou-rave | 5 | 8-10 | 7-30 |
| Concombre | 10 | 8-10 | 16-35 |
| Courges et courgettes | 4-6 | 6-10 | 21-35 |
| Épinard | 4-5 | 6-15 | 7-24 |
| Fenouil | 4 | 8-10 | Minimum 12 |
| Fève | 5 | 8-30 | Minimum 8 |
| Haricot | 3 | 5-8 | 16-30 |
| Mâche | 5 | 12-15 | 15-20 |
| Maïs doux | 2 | 10-15 | 16-30 |
| Melon | 7 | 6-7 | 24-35 |
| Navet | 4-5 | 4-7 | 7-30 |
| Oignon | 2 | 20-25 | 10-30 |
| Panais | 1 | 10-25 | 20 |
| Persil | 3 | >20 | 16-30 |
| Piment et poivron | 4 | 10-15 | 18-35 |
| Pissenlit | 2 | 10-21 | Minimum 10 |
| Poireau | 2 | 10-20 | 13-24 |
| Pois | 2-6 | 6-15 | 5-24 |
| Pourpier | 5 | 10-20 | Minimum 12 |
| Radis | 4-5 | 3-5 | 7-32 |
| Salsifis | 12 | 8-20 | 15 |
| Tétragone | 4 | 8-10 | 15 |
| Tomate | 4 | 6-8 | 16-30 |
Combien de graines semer?
Par crainte de rater ses semis, on a souvent tendance à semer trop dense, surtout les graines les plus petites. Pourtant le pourcentage de germination est en général très bon chez la plupart des espèces. Ce n’est pas la peine d’apporter dix ou cent fois plus de graines que nécessaires! D’une part les semences coûtent cher ou demandent pas mal de travail si vous les faites vous-mêmes, d’autre part les semis trop serrés nécessitent ensuite beaucoup de temps pour l’éclaircissage. Pour économiser les graines et le temps d’éclaircissage, semez directement au bon écartement. Pour le maïs doux par exemple, déposez deux graines tous les 20 cm. Si les deux graines germent, vous n’aurez qu’à enlever une plantule sur deux. Vous aurez ainsi économisé de la semence et du temps d’éclaircissage.
Source
“Savoir tout faire au potager: gestes et techniques de base” de Blaise Leclerc. Éditions Terre vivante.